地中海飲食新觀點

圖片來源：OLII FARCHIONI

【地中海飲食新觀點】

最近國健署公布了一項數據在2017～2020年之間，成人過重及肥胖率為50.3%!! 蟬聯多年「亞洲胖胖國」冠軍，哇！好震撼對吧！

而體控的建議，大家應該都很熟悉，下決心執行，還是抵不過美食誘惑，分享一個老生常談，但有趣的觀點：『地中海飲食』是實證的健康方法-食用特級初榨橄欖油，當季蔬果及白肉海鮮等，能降低身體發炎率不易發福....之類的大家都耳熟能詳，但最近的研究指出：除了飲食內容，地中海的『生活方式』也務必參考！尤其是『社交性』的部分：家人朋友聚餐時刻！就是大家一起吃，慢慢吃＋多樣的菜色一起吃，更好！

電影裡常常出現南歐人用餐的樣貌，多樣多彩的菜色擺滿桌，還有葡萄酒，大聲聊天手勢齊發，從中午吃到晚上－白天到黑夜，一餐3小時以上根本稀鬆平常，這樣的過程有助於廣泛的攝取營養！慢慢吃慢慢聊，拋開煩惱享受當下，平常不吃的，會在氛圍下變得有趣，如果你正在減重期，覺得很痛苦，這樣的方式也較容易適應持續！

看到這樣的報導，回想起我們到義大利出差的時候，真的是這樣！晚餐真的從7:00吃到23:30唷，因為有喝酒最後都快睡著了，餐點還是一道一道來，可惜語言不通沒辦法大聲暢聊，怕顯得不禮貌是唯一的遺憾，但看其他代表們之間的互動還是很精彩的！

試試看吧！特級初榨橄欖油/蔬果/白肉/海鮮/起司/葡萄酒，加少量澱粉類/各式豆類增加飽足感，這樣的料理真的不難! 照這個原則，選擇本地當季食材也很容易執行，配色好吃又好看，朋友約起來！只要養成習慣，健康友情一起來！