橄欖生長殺手-高溫-漲價的無奈

圖片來源：OLII FARCHIONI

【橄欖殺手-高溫】

2023-2024氣候變遷嚴重影響收成，西班牙為重災區，希臘/義大利中南部亦無法倖免，減產近50%加上外部戰爭因素，船隻無法航行蘇伊士運河，造成價格短期內大漲！我們咬緊牙關撐著，漲價無法避免，減量供應，慢慢走，希望能看見曙光！2024/11月來了一點好消息，產量有好些，但還是比預期的差，這個情況預計還要再久一點....

照片裡，翁布里亞陽光下結實纍纍的橄欖是我們今年最大的盼望，一起祈禱吧！

地球暖化的殺傷力這兩年大家都真正感受到了吧！冬天變短但很冷的天數變多了，夏天拖好長，從四月就超熱的，橄欖油的價格連番漲，最主要的因素就是『高溫』天氣太早熱，熱浪襲擊不停，南歐地中海沿岸莊園無一倖免：花期短，結果率低，產量驟降！希臘/西班牙/葡萄牙/北非是重災區，再來義南/西西里島也很辛苦，其中東南部的品種還在跟病害作戰，又遭遇到天災，非常令人心疼。中北部的義大利，我們所在的山區，則是缺水問題，冬天沒有雪，河川水位低灌溉艱辛，除了橄欖，葡萄/小麥/葵花也哀鴻遍野，整體橄欖產量就是減少50-70%依品種受害程度不一，成了名符其實的『氣候難民農產品』...（在本地同樣情況的舉例:香蕉，長不好所以價揚，柚子，颱風損失還沒長好就風災，所以價揚）橄欖油只是看起來不像水果本人，但確實是橄欖『果』作成的果汁，只是是油性的，已經榨好裝瓶而已....沒有經過任何化學程序，是真正，很直接明確的農產品（跟大豆油/芥花油等...精煉油品與原料的樣貌已經稍遠了的意義不同...）

在歐洲本地人原就是橄欖油的消費大宗，所以出口就更加困難，加上外在的戰事迫使航道繞路，運費暴漲，運期更長！還有其他林林總總通膨因素起漲，所造成今日大幅漲價的結果...（在西班牙，因為是民生用品，過大的漲幅還造成通路有搶劫的情事發生，各式各樣混油冒充的事件也又冒出來...）

面對消費者的難受，有機會我們會盡力解釋，但可能因為幅度太大，不諒解的居多，我們只能無奈接受，比較難過的是，我們都知道很熱，但卻不接受橄欖過熱長不出來，加上外力所以價格變高的事實，都覺得我們在找藉口，真心無奈呀！但，一切就是概括承受，只能邊走邊評估，在面對無情事實的第一線其實我們考量的東西很多很多，真的已經走到了「要怎麼做？還要不要做？能不能做？」的地步，老闆的肩頭上扛著明顯的重擔，整個辦公室同仁也已經很久都笑不出來了～決心從電子踏入橄欖事業的初衷照顧同仁們養家活口的責任感，今年一再的考驗＆挑戰著我們...

有老朋友也安慰我們說：很多廠商都不進口了，買不到！有的牌子漲得比你們還兇啊！幸好你們還持續有賣，貴沒關係味道一樣沒變，效期也長！還是支持你，但得少買一點！ 我知道你們是誠實的廠商，吃很多年了！你們漲價會說明原因，漲了後會真的降回來也是真的！只是這次真的比較久，依然支持你們，但得少買一點，慢慢吃！好的～真心感謝！每一點的支持，感動又感謝，能繼續陪伴就是我們最大的動能！我們採取既有產品能訂的續訂，不能的停供缺貨，不去改訂不同容量或款式（看起來價格較低），整體就是高成本但減量供應，維持基本量能這樣...在通路上還是能跟大家見面，但數量會少些，也可能會缺貨，真心請大家諒解...

最最重要支撐著大家的法奇歐尼原廠，一開始就詳述了他們的因應對策與各園區各時程/養護即時狀況，產品缺什麼，缺多少，何時有，漲多少，看不見盡頭的無奈，但仍給予我們很大的支持與寬容！受傷慘重的經典大小迷你綠/大果也建議我們加一款大雅平衡選擇，頂級原創各款貨量稀少，就讓我們的金圓＆黑圓瓶盡量穩定，巴薩米克醋則幫我們備好了整年份，在不得已中，真的是非常穩定安心的依靠，搖搖擺擺的走著，今年就過了一半。在義大利翁布里亞的另一個城市Assisi的莊園-凡饗食客更是遞出橄欖枝，提供給我們少少的，但是很多款式的油品在台上市，無限感激！去年中才開始合作的西班牙陽光，也確定在能供應的量能裡，給我們足以度過的數量（我們是新廠商＋訂購數量少，在減產那麼多的狀況下，仍給我們承諾），十分窩心與感謝！

真心感謝大家，真的！現階段2024-7月，正是橄欖結果的重要關鍵！看天吃飯的農業，惶恐不安太真切！真心祈禱，今年的收成能有好消息～