法奇歐尼經典果香特級冷壓初榨橄欖油-大果瓶

圖片來源：Olli FARCHIONI / FREEPIK付費圖庫

【料理全威，果然美味】

Q：我本來一直是買大綠的，但上回我改買了大果來試試，真的很有感覺，好像更全面：早上生飲，晚上料理都好香，糟糕，有點回不去了怎麼辦？一位大綠的忠實客戶新發現，他有點意外，也很不好意思地來諮詢

A：沒關係的，既然是果香升級當然有原因，果香品種橄欖增量製作，在大綠適口性上提升果感，嚐起來圓潤卻又爽口，有比較有差，有感覺就可換著試試看，大果就是這樣，低調的存在產量不算多，喜歡的就會帶，尤其炒青蔬，廚房充滿香氣，生飲也很有感，有點在大綠與金圓瓶之間的感受，算蠻全面的選擇

之前還有客戶更反映特殊情況：例行清抽油煙機的油網時，都還能聞到是香的，上油養鍋，蚊子聞香而來被黏住，有時候油網上也能抓到蚊子，純植物的香氣，公蚊子很難抗拒呀～

還是老話一句，它的特色明確，喜歡請試試，若沒有特別感覺或沒有生飲沾食習慣，那大綠就很OK萬用了，夏天來臨時天氣很熱，想要料理清爽又夠味，大果就很值得一試唷!

【夏日美食之友】夏天的大果

老客戶分享：跟你說，我又有新吃法，夏天大果冷熱同時吃！也跟新入門的朋友分享看看

現在菜超貴，但瓜類甜椒還可以，但他們的味道比較特殊，有椒味或是瓜味，我看過外國人是烤過再醃，但夏天太熱了，我懶得弄，直接來也行！這些彩色蔬果切好用鹽＋糖小醃一下，倒掉出水，最後倒入一點果醋＋調味香料＋大果抓一抓保持脆.油.亮.，等待的同時，小烤皿裡裝蒜與大果倒滿一起入烤箱150度，烤個10分鐘，最後2分鐘檢查一下，順便把切片法國麵包丟進去，就可以同時得到香脆麵包＋美味蒜油！蒜頭烤一烤就軟了，用湯匙壓一壓鋪上麵包，醃好的彩色蔬菜擺上，要不要加起司都可以，有加就再烤一分鐘，這樣真的超簡單美又好吃，一個暑假早餐都這樣吃！輕鬆搞定兒女與老公！有時候用水果，莓果/奇異果都好，直接加入巴薩米克醋與橄欖油拌勻也超讚唷～整個流程15分鐘搞定！

烤出來的蒜油（我會一次用多一點），晚上也可以炒菜，有蒜味，但不重，反正有夠方便啦，改成洋蔥油，也是可以，意思一樣，就是懶又不沾手，下鍋時間也更短，清燙蔬菜也可以用，懶到一個極致，在廚房還沒感到熱就煮好了 哈哈，快又營養，是不是把你們家橄欖油用到極致？！快點讚美我！！哈哈！重點是大果真心強，怎麼用都好香，就你說的營養留得多，好處都有了！一個暑假為了孩子，徹底這樣做整個人都清爽起來，父母來看孫，本來不習慣，吃兩天也欲罷不能（誰想在夏天吃粥當早餐呢？蛋餅那些真的太油了！）這樣其實我超省力啊，所以今年油變貴了，但省的時間與爆汗，我認為還在耐受範圍，好用營養更重要，我也跟你一起祈禱，希望橄欖長得好幫你們加油～要撐住啊，我還要吃啊～

【天氣冷，我的橄欖油不香了?!】冬天的大果

Q：我很喜歡橄欖油植物果實的香氣，應該算異類？特別選了大果回家，一開始，我覺得超滿意，好香！每天早上生飲一匙，身心舒暢！但最近，不知是天氣冷還是怎樣，覺得沒那麼香了，是什麼原因呢？週末時，我特別煮了義大利麵，最後起鍋再淋一圈上去的瞬間，熟悉的香氣又回來了，怎麼會這樣？

A：其實，您已經說到重點了，就是『溫度』，還有『習慣』唷

橄欖油採用氮氣填充暗色玻璃瓶裝，就是要保護他的色香味以免流失，所以油品在開瓶後，香氣會隨時間遞減，這是正常現象，只要確實關緊瓶蓋，遠離熱源，不至於落差太大，而近期冬天溫度較低，室溫在16度以下，瓶內的油品溫度勢必更低一些，加上天冷時，人的感官會稍微鈍化，所以就會讓你有「不夠香」的感受，還有，已經吃習慣啦，就不驚艷了也是原因之一唷～而當用於料理上，尤其是加在熱食上，食材的溫度幫助油品香氣瞬間釋放，美好的果香就這樣回來囉！

所以，當天冷時，建議3個辦法

1.生飲改倒在小杯子，雙手搓揉加溫，或是將湯匙或小杯子用熱水先燙過再擦乾，讓溫度微上升後，香氣就會「醒了」

2.料理時，改成2段式加油，炒菜先倒一些，讓蒜蔥香氣釋放，起鍋前再淋＋拌一下，跟義大利麵一樣，這樣香氣回復與營養保留都有囉

3.先停用你的最愛，換另一款油試試看或是外食，2天後，你就會發現它的香氣就回來啦 哈哈！通常旅行一趟回來這種感受特別明顯呢，試試看吧！